生田最寄の勉強からー乾物を使ってー

作り方

①耐熱皿に薄くバターを塗っておく。 　　

②耐熱皿にキッシュ液を混ぜ、高野豆腐を浸しておく。

③ベーコンをサラダ油で炒め、玉ねぎを加えてよく炒める。　　

④しめじ（好みで赤ピーマンやブロッコリーなども）を加えさらに炒める。

⑤②に④をのせ、チーズものせて180℃で30分焼く。

☆大きな高野豆腐ですと、細く切るのが大変です。

細切り高野が手に入らなくて、大きなものを切る場合、水で戻して切ると、水っぽくなるので、キッシュ液に浸した後、絞って細く切るといいでしょう。

（町田友の会2013年7月　生活のヒント）