ワンタッチ調味料

…蓋つきビンに分量の調味料を入れれば出来上がり！

 

① 照り焼きのたれ

　　醤油　みりん　酒 　砂糖

　　　３  ：  ２  ：  １  ：  １

〈用途〉

　照り焼きチキン　魚のかば焼き　

　野菜きんぴら　肉じゃが・筑前煮

　などの煮物

 

② 南蛮漬けの素

　　　酢　醤油　酒　砂糖

　　　 ３：  ２  ：１ ： １

〈用途〉

鶏、小あじ、サンマなどの南蛮漬け

 

③ ケッチャップ入り甘酢

　　ｹｯﾁｬｯﾌﾟ 酢　醤油　酒　砂糖

　　　 ３  ：２ ：  1   ：１ ： １

〈用途〉

　ミートボール　鶏のから揚げ　

　エビチリ

 

玉ねぎドレッシング

 

玉ねぎ（スライス）200ｇ

サラダ油　２/３カップ

酢　　大さじ５

塩　　小さじ1と１/２

こしょう　少々

 

トマトソース

 

トマトの水煮（缶詰）　800ｇ

ニンニク（みじん切り）1/2

玉ねぎ（みじん切り）　50ｇ

バジル

（生みじん切り・ドライでも）4枚

オリーブ油　1/4カップ

塩　こしょう

 

１．トマトの果肉を粗みじん切りにする

２．鍋にオリーブ油を熱してニンニクを入れ、十分に香りを出す

３．玉ねぎを加えて焦がさないようによく炒める

４．十分に炒めてしんなりした状態になったら、トマトを加える

５．塩・コショウ・バジルを加え、弱火で約20分間煮る

６．最初の量の3/5位になる

〈用途〉

　スパゲティーのソース

　ピザソース

肉そぼろ

 

豚(鶏）ひき肉200g
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1
生姜汁･･･好みで

 

1.鍋にひき肉を入れ、火にかけ、だんだん温めながら箸4本で 炒りつけ、から炒りする（脂身の多い肉の場合は、から炒りし た後、油を除くとよい）
2.肉の色が変わったら、調味料を加え、さらに4本の箸でかき 混ぜ、汁気がなくなるまで炒りつける好みで生姜汁を加えても美味しい