（作り方）

・耐熱容器に道明寺粉と水、食紅、砂糖を入れ少しおく。水を含んだらふんわりとラップをかけレンジで3分加熱し取り出して軽く混ぜる。

・再びラップをし、2分加熱。道明寺粉の粒をつぶさないようにかきまぜ、ぬれ布巾をかけて10分蒸らす。手に水をつけながら道明寺粉を8等分する。あんこも8等分して丸めておく。

・道明寺を手に平らに広げ、あんこを置き、いちごをその上にのせる。