<材料>（２本分）

強力粉 　　　３００ｇ 

バター　　　３５ｇ

砂糖　　　　２０ｇ

卵　　　　　１/２個

ドライイースト　７ｇ

照り用卵　　１/２個

ぬるま湯　　150㏄～200㏄

<作り方>

１．サラダオイルで玉ねぎを炒め、肉を加え色が変わったらきのこ類を入れる。

つなぎの粉と茹で卵を混ぜ、冷ましておく。

２．強力粉に砂糖、塩、バター、イースト、卵を入れよくかき混ぜる。

たたいたりこねたりよくよくする。

３．一次発酵させ、倍くらいまで膨らませる。

４．発酵したものを二等分する。10分ほどベンチタイムを取る。

５．15×20㎝位にのばし、真ん中に肉をのせ、周りに切り込みを入れ、編むように包んでいく。底になる部分を少し厚めにする。

(真中に肉をのせ、

周りに切り込みを入れる)

(編むように包んでいく)